Agricultura ecológica y abonos orgánicos

Puede parecer que la agricultura ecológica existe desde los comienzos de la agricultura y que la producción sintética de abonos químicos sólo fue un paréntesis en el sistema tradicional de cultivar. Error grave. La agricultura ecológica no se trata de una vuelta a la agricultura anterior a 1939. Comparte los conceptos del sensato y buen manejo pero se apoya en los conocimientos de biología y agronomía moderna. El agricultor ecológico no puede desentenderse de los avances de la ciencia, sino que debe cultivar ayudándose de ellos.

 

El uso de abonos químicos favoreció el abandono paulatino de la fertilización orgánica tradicional desajustando el ciclo natural del balance de nutrientes del suelo, redundando en casos cada vez más habituales de contaminación del medio ambiente, intoxicaciones, alergias, etc… A consecuencia, en la actualidad es necesario realizar actuaciones más costosas de recuperación de los recursos naturales para encontrar soluciones a los problemas generados por el uso indiscriminado de estos abonos.

La agricultura ecológica se define como la producción de alimentos a partir del manejo respetuoso del medio natural. Trata de simular en lo posible la producción vegetal que ocurre en la naturaleza pero aplicando los nuevos conocimientos científicos desarrollados a partir del mejor estudio y de las necesidades de los agricultores.

 

Entre las premisas más importantes se encuentran:

-El respeto de los ciclos naturales de los cultivos.

-El reciclaje de nutrientes optimizando los recursos naturales.

-No incorporar sustancias o residuos que perjudiquen la salud.

-El manejo de animales en condiciones de vida adecuadas y potenciando las razas autóctonas.

 

Entre los factores que más afectan a los sistemas agrícolas y que debemos tener en cuenta a la hora de cultivar son: El tipo de suelo, el tipo de cultivo, el manejo, el clima. Profundizando en el aspecto del manejo podemos señalar que la fertilización de los cultivos forma parte importantísima en la agricultura, ya que los nutrientes son extraídos del suelo para integrarse en la biomasa de los vegetales, lo que origina la disminución en la producción en años consecutivos de cultivo. Por lo tanto, el objetivo de la fertilización es reponer la carencia de nutrientes en el suelo, haciendo patente la premisa “lo que a la tierra se le quita, se le ha de devolver”.

Así, el balance de nutrientes estará equilibrado entre las perdidas debidas a la extracción del cultivo y las ganancias del propio abonado. Para poder obtener un buen equilibrio de nutrientes que optimice la fertilidad de nuestro suelo es necesario estudiar donde queremos cultivar a juicio de conocer las carencias y excesos de nutrientes. Sólo así, podremos aplicar el abonado en su dosis adecuada.

Es muy común la idea de que la fertilidad está determinada sólo por la composición de nutrientes esenciales para las plantas, Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K) y algunos parámetros como el pH (acidez o basicidad) o la cantidad de materia orgánica (MO), seguramente por el influjo del abonado químico. En la actualidad se analizan la actividad biológica, la capacidad de intercambio catiónico (CIC), la conductividad eléctrica (Salinidad) y la proporción de arenas, limos y arcillas, lo que permite conocer las condiciones físico-químicas y biológicas de nuestro suelo. Por lo tanto, es deber del agricultor no sólo suplir las carencias nutritivas con el abonado, sino contemplar al abono como un mejorador de la estructura física del suelo y un aporte de microflora beneficiosa.

Como he comentado anteriormente, las premisas y necesidades de la agricultura ecológica permiten y motivan el desarrollo paralelo con la ciencia moderna. Así, la gestión de estiércoles y de restos orgánicos es actualmente una solución clave en la agricultura ecológica. Cuando incorporamos abonos al suelo es obligado que no sean fitotóxicos, es decir, que no inhiban la germinación y el desarrollo de las plantas.

También deben mejorar las propiedades físicas, como la estructura y la porosidad, la retención de agua, para permitir el desarrollo radicular y la aireación del suelo. Y por último debe aportar compuestos químicos asimilables por las plantas. El compost y el humus de lombriz son insumos aptos para el uso en agricultura ecológica que cumplen con los requisitos para un cultivo ecológico. Además, son producidos a partir de dos biotecnologías modernas que adaptan y maximizan procesos de reciclaje y aprovechamiento de recursos naturales. Durante el compostaje se produce un aumento de temperatura por actividad microbiana que repercute en una higienización completa. Además, el proceso se completa con la inhibición de la germinación de las semillas de las denominadas “malas hierbas”.

El humus de lombriz son las deyecciones de la lombriz de tierra tras digerir materia orgánica en descomposición junto con microorganismos descomponedores. De la misma manera que con el compost, cuando incorporamos humus de lombriz al suelo de cultivo, no sólo aportamos elementos nutritivos sino que aumentamos la fertilidad al agregar materia orgánica con compuestos químicos que favorecen la retención de nutrientes. También debemos destacar la eficacia competitiva de los microbios de estos abonos frente a los que causan las plagas y enfermedades vegetales. La aplicación de abonos orgánicos, permite completar el ciclo de nutrientes repercutiendo en un beneficio para la vida de las plantas y los animales. Desde el punto de vista agronómico, al abonar con compost y humus de lombriz conseguimos un abonado equilibrado y a largo plazo ya que su efecto persiste durante más tiempo consiguiendo suplir el abonado químico.

En definitiva, la agricultura ecológica es imprescindible en el contexto del desarrollo sostenible ya que conserva los recursos naturales y la promueve la diversidad genética para beneficio de las generaciones futuras.
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Mascotas esterilizadas

Son pocas las voces que se atreven a proclamar la defensa de la esterilización de perros y gatos domésticos pero su esterilización no es perjudicial para ellos.
Son pocas las voces que se atreven a proclamar la defensa de la esterilización de perros y gatos domésticos. Las personas que conviven con mascotas (ser dueño es una palabra que connota falta de independencia, libertad, dignidad…) y, sobre todo, aquellas que realmente conocen el significado de la responsabilidad que conlleva procurar a los animales una vida, cuan menos, digna, saben que en la sociedad actual y dada la forma en la que se establecen las comunidades humanas, la esterilización es una opción muy responsable, lógica, saludable y digna para el animal, su entorno y su especie. Y el fundamento para ser tan rotundo a la hora de aseverarlo radica no sólo en la ciencia, sino también en la pura experiencia, la simple observación, el desarrollo de la sensibilidad personal y un profundo sentimiento de respeto.
Cada vez se conocen con mejor detalle los pormenores de esta operación que sirven para erradicar muchos de los prejuicios y falsas atribuciones, sórdidas, infundadas y faltas de criterio y rigor que se enarbolan popularmente a la hora de rechazar esta práctica. El ser humano está demostrando ser egoísta, destructor y desagradecido. Actualmente las ciudades son hervideros de repudia, repulsa, desgracia y rechazo animal, en las que la política imperante es mirar hacia otro lado y delegar en otros que solucionen el problema.
Un animal no es un problema, no debe ser un problema. Y sin embargo, lo está siendo, salvando el tópico, por la ignorancia, pasividad y dejadez humanas. En tales circunstancias, la esterilización es una buena alternativa. Y es que, además, en contra de muchas fábulas y leyendas urbanas, esterilizar a una mascota no es perjudicial para ella. En ningún sentido. Porque, mientras tanto, los animales sufren y mueren en la calle. Son centros de gérmenes para ellos mismos y el resto de seres vivos y se amontonan en esquinas y estercoleros como objetivo de la burla, la utilización, las vejaciones y la repudia general. No sólo ellos, sino todos los que, en mayor o menor medida, intentan poner freno a esta situación. Mucho saben de ello las protectoras en su dificilísima y muy útil labor diaria, los veterinarios y en general los amantes de la naturaleza. Muy poco saben y mucho ocultan las instituciones y el resto de ciudadanos.
La desidia, la desinformación y la ignorancia aportan el atrevimiento suficiente para rechazar y no solucionar. La hipocresía mata y remata: la mayoría de aquellos que, enardecidos, gritan en contra de la esterilización, jamás ha visitado una protectora, no sabe cómo funcionan estas asociaciones y desconocen los esfuerzos ingentes que deben afrontar, ya que son agrupaciones privadas sin ánimo de lucro, sufragadas por los propios socios a todos los niveles y cumpliendo con un servicio que la Administración debe gestionar por ley y que no realiza. En el ‘mejor’ de los casos instauran perreras, centros dantescos donde se mata a los animales, donde se les quita de en medio para no afrontar el problema y en los que la enfermedad, la podredumbre y la muerte campan a sus anchas. Donde las compañías de cosméticos, alimentación humana y animal, laboratorios, farmacéuticas, marcas de estética, bricolage y mafias locales de todo tipo hacen su agosto.

La hipocresía en fin convierte a muchos en supuestos defensores de la virtud de un perro o un gato, sin entrar en discusiones serias y razonadas, sin rechazar otro tipo de torturas y vejaciones reales, habituales y alabadas socialmente. No hay más que acudir a una corrida de toros, a un circo, a muchos de los zoológicos de todo el mundo, a una granja de pieles, a un centro de elaboración de glicerinas… y en especial a los mataderos. Comer carne, o al menos, matar lo que se come de otra manera, debería ser motivo de reflexión.

 

Razones para la esterilización

La esterilización podría evitar la muerte y repudio anual de millones de perros y gatos. Es una medida que afecta positivamente a la existencia del animal y que prolonga y aporta calidad de vida a su existencia. Aunque está respaldada por la gran mayoría de veterinarios, biólogos, cuidadores, amantes de los animales, y asociaciones tan importantes como la Sociedad Mundial de Protección Animal o fundaciones como el Pet Food Institute, aún goza de cierto rechazo por los mitos que existen en torno a ella. Los más habituales aluden que un animal esterilizado tendrá menos energía. Muchas personas recurren al sentido común, a la observación directa o la práctica diaria para ratificarlo.

Todo aquel que tenga una mascota sabe que no es así. Los gatos siguen cazando incluso tras una operación de este tipo Aún prescindiendo de la ciencia, el más pequeño contacto con una mascota esterilizada lo demostrará. Otra cosa es que el responsable de un animal operado no atienda correctamente su alimentación o los cuidados que requiere habitualmente, como todas las mascotas, y se encuentre, al cabo de no mucho tiempo, con un animal apático o cambiado.

“No es natural, es un crimen, se les elimina un sentido” dicen muchos. De ninguna manera se puede comparar la sexualidad humana con la animal. Los que así hablan no se dan cuenta de que no se puede extrapolar el sentimiento humano, el sentir de hombres y mujeres (en este caso) a un animal. Por otra parte, la esterilización no es una práctica que se defienda como sistema, sino precisamente para intentar paliar el error humano de permitir la procreación indiscriminada, el asesinato y el abandono de millones de cachorros todos los años.

No existe evidencia científica alguna en la actualidad sobre el hecho de que la esterilización afecte a un perro o un gato en su capacidad de trabajo, entrenamiento o relación con su entorno.

Otra equivocación muy extendida es pensar que hembras desarrollan una personalidad más dulce si se les permite tener al menos una camada antes de ser esterilizadas. La investigación conductual o en observaciones clínicas rechazan este dato. Algunos expertos y estudiosos de la ciencia animal sugieren que esta creencia puede ser descrita como un ‘efecto placebo’ mediante la cual el dueño espera que la cruza de su mascota conlleva una transformación de conducta y una mejora de su comportamiento.

Otro error muy común es creer que los machos no deben ser esterilizados, a pesar de que uno sólo de ellos en edad fértil puede procrear múltiples camadas, o que se le priva del sexo, cuando hay que insistir en que los animales no pueden ser comparados al ser humano. Es más, para un perro, para un gato, el sexo es una función orgánica, separada totalmente del afecto, del cariño, y en este caso, nada de estos dos sentimientos se eliminan con la esterilización.

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Los animales son Naturaleza

Se acerca la Navidad. Tiempo de tópicos. Hasta las campañas que instan a no regalar mascotas como si fueran juguetes, corren el riesgo de parecerlo. Por eso, la labor de las Protectoras y grupos de voluntarios de amantes de los animales es tan importante. No sólo para evitar maltratos y abandonos, sino para concienciar a todo el mundo en general, de que los animales son seres vivos, parte de la naturaleza, con el derecho a que se les quiera y respete.
Poca gente duda, a estas alturas, que la Naturaleza necesita respeto y cuidado. La ecología es actualmente un valor en alza que se practica a diario en todas partes, con pequeños y grandes actos, tanto individuales como colectivos. Los animales son parte de esta Naturaleza, son la parte activa con una importante función en el planeta y además, es innegable, que alegran y enriquecen la vida del ser humano; sin embargo, los animales de compañía no siempre reciben el trato que merecen: se les maltrata, abandona, se les convierte en un mero regalo más.
Parece pues un tópico repetirlo, pero esta situación se produce habitualmente y por eso, es tan importante la labor de las Protectoras, ya que son asociaciones que trabajan todo el año de manera altruista, sin ánimo de lucro y de forma autogestionada.
En general reciben poco apoyo de las instituciones, a pesar de que todos los ayuntamientos con un número superior a los 4000 habitantes, tienen la obligación de disponer de un servicio de protección de animales; pero a veces, las Protectoras Públicas están “poco menos” que para figurar y deben luchar contra la dejadez institucional e incluso multitud de mafias que surgen alrededor del negocio de los animales, puesto que existen muchas personas y empresas que se benefician de la explotación animal, ya sea legal o ilegalmente, secuestrando perros para utilizarlos en peleas o para elaborar productos de cosmética, de alimentación, químicos, etc.

A veces es muy difícil destapar esto o actuar en contra, por eso, la concienciación general y la labor individual y colectiva siguen siendo las mejores armas para lograr que los animales sean respetados.

Las protectoras actúan de muy diversas maneras, la mayor parte de su trabajo consiste en recoger animales abandonados y maltratados: los curan y les proporcionan un hogar elegido, para asegurar que esté bien tratado; además, realizan multitud de actos durante todo el año para concienciar a pequeños y adultos de la importancia de respetar a los animales. De hecho, existe una Declaración Universal de los Derechos de los Animales, de 14 artículos. Algunos de los más importantes subrayan que:

  • Los animales nacen iguales ante la vida y tienen los mismos derechos a existir.
  • Todo animal tiene derecho al respeto, a la atención, cuidados y protección del ser humano.
  • Ningún animal será sometido a malos tratos, ni actos crueles.
  • Todo animal de especie salvaje tiene derecho a vivir libre en su entorno natural.
  • Toda especie que viva en el entorno del hombre, tiene derecho a vivir y crecer al ritmo y en las condiciones de vida y de libertad que sean propias de su especie.
Va en contra de sus derechos variar estas condiciones con fines mercantilistas.
  • El abandono de un animal es un acto cruel y degradante.
  • Todo animal de trabajo tiene derecho a una limitación razonable del tiempo e intensidad del trabajo, alimentación reparadora y reposo.
  • La experimentación animal va en contra de sus derechos. Aún e incluso en el caso de que un animal sea criado para alimentación, debe ser nutrido, instalado, transportado y sacrificado sin ansiedad, ni dolor.
  • Ningún animal debe ser explotado para esparcimiento del hombre.
  • Las exhibiciones y espectáculos que utilicen animales, son incompatibles con su dignidad.
  • Todo acto que implique la muerte de un animal sin necesidad es un biocidio; es decir, un crimen contra la vida.
  • Un animal muerto debe ser tratado con respeto.
  • Deberían prohibirse las escenas violentas de cine y televisión en las cuales aparecen animales, salvo que si con ellas se pretende dar muestra de los atentados contra los derechos de los animales o se advierte en los créditos finales que no se han utilizado animales de verdad.
  • Los derechos del animal deben ser defendidos por Ley, tanto como los derechos del ser humano.

 

Asociación Os Palleiros

Es una protectora privada que lleva varios años defendiendo los derecho de los animales en Pontevedra. Recoge, cuida y busca familia a multitud de perros que son abandonados o maltratados y además de concienciar a niños y mayores de la importancia de respetar a los animales, organiza todo tipo de actos, concursos, premios, etc…Uno de los objetivos de Os Palleiros es llegar a la conciencia de los chavales e inculcarles la responsabilidad que conlleva tener una mascota, así como las satisfacciones que aporta conocer los animales. Es una forma dinámica de completar las continuas campañas que advierten cada año que los animales de compañía no son un juguete.

Un claro ejemplo de los esfuerzos de esta asociación en pro de los derechos animales fue el certamen de dibujo que organizó el sábado día 8 de diciembre con motivo del Día Internacional de los Derechos de los Animales, que se celebraría dos días después. A pesar del mal tiempo, participaron en él más de 40 niños, bajo el lema “Debuxa Ao Teu Animal Favorito”. Allí pudieron dibujar, escuchar música, participar en juegos colectivos y disfrutar de las mascotas de varios miembros de la asociación; además, todos recibieron premio, los visitó la concejala de Medio Ambiente Natural, Celia Alonso para dar su apoyo a la asociación y  por último se les entregó a todos los “peques” dos importantes papeles: uno con los derechos de los animales y otro con 14 consejos que ellos mismos pueden hacer para cuidarlos, ya que no hacen falta grandes hazañas para cuidar de los animales, sino empezar por la responsabilidad individual:

Ayuda a la familia a cuidar a la mascota.

  • Si ves cómo se maltrata a un animal, cuéntalo a una persona mayor.
  • Los animales deben vivir en su entorno natural. Un zoo no lo es, por eso es preferible no visitarlos.
  • Los circos y otros espectáculos que utilizan animales suelen maltratarlos y drogarlos. Elige bien cada espectáculo al que acudas.
  • Dile a familia y amigos que no participen en tómbolas que regalen animales.
  • Busca en Internet la lista de productos que emplean animales para realizar sus experimentos y procura no comprarlos, porque así se fomenta el maltrato de esos animales.
  • No necesitamos abrigos de piel para no pasar frío.
  • Cuando pases por el campo, hay que ser cuidadoso, no escandaloso, para no asustar a los animales y gozar más de los sonidos del bosque.
  • No compres cosas hechas de marfil, caparazón de tortuga, coral, piel de reptil o felinos. Todos estos materiales provienen de animales o plantas en extinción.
  • No participes en fiestas en las que la principal atracción es el maltrato de un animal.
  • Cuando tires los aros de plástico de las latas de refresco hay que cortarlos. Muchos llegan enteros al mar. Los peces meten en ellos la cabeza y se ahogan.
    Cuando seas mayor, piensa en colaborar en una protectora de animales.
  • Si quieres tener una mascota, piensa que es una gran responsabilidad y que tendrás que hacerte cargo de ella. Puedes pensar también en adoptarla, antes de comprarla.
  • Cuando compréis huevos en el supermercado, fíjate en los números del código de barras. Los que comienzan por 3, son de gallinas criadas en jaulas, en condiciones pésimas.

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El mundo desde mi salón

Una de las estancias más importantes de la casa es el salón. Suele ser dónde más tiempo pasamos en el hogar (después del dormitorio en las horas de sueño). Además suele ser también donde interactuamos con las personas que llegan a nuestra casa y por tanto es uno de los lugares que más habla de nosotros y muestra como somos, de manera voluntaria o involuntaria. Dependiendo de cómo esté orientado puede ser un lugar confortable y acogedor o un punto que baje nuestra energía. Aquí van unas cuantas ideas que pueden ayudarte a hacer de él, el lugar acogedor que todos queremos encontrar al llegar a casa:

Prioridad a muebles con remates redondeados que nos infunden seguridad. Permiten  una mayor movilidad y confort. Este es un punto importante si tienes o quieres tener niños; además la mejor forma de que los muebles pasen la prueba es si respondes afirmativamente a la pregunta ¿si tuviera un niño compraría o mantendría este mueble, silla, sofá……?

Podemos tener mesas cuadradas si nos gustan, pero tendrán que estar situadas en zonas de fácil acceso y sin peligro para tropezar con las esquinas, evitando que nadie esté enfrentado a una de ellas. Aún así, una mesa redonda  de comedor dispondrá más a los comensales a entablar una buena conversación y armonía.

Para tener una sensación más cálida podemos jugar con las luces, creando varios espacios con luces no directas. Si podemos incluir alguna graduable, nos permitirá modificar en función de lo que se requiera en un momento dado.

Un salón muy saturado de objetos nos habla de una vida saturada, donde pocas cosas tienen cabida. Si te sientes un poco aprisionado revisa lo que tienes en tu vida. Ya conoces la máxima “todo en equilibrio”, un exceso de libros, de figuritas, de vajilla, de fotos, cuadros… por mucho que nos guste nos desequilibra el flujo de la energía, el equilibrio entre lo que llega y se va. Pregúntate si te aferras a algo y si es el momento de soltar… quizá con un pequeño esfuerzo aquello que necesitas aparece.

Si es salón – comedor sería beneficioso, una cierta delimitación de las dos zonas, bien con algún mueble, planta, biombo…. Así será más fácil centrarnos en la actividad correspondiente.

Define cuál es tu estilo y lo que quieres mostrar al mundo (lo sepas o no ya lo estás expresando). ¿Quieres algo divertido, algo formal? ¿Qué mensaje quieres mandar? ¿“Soy natural, comprometido, aventurero, ecologista, tradicional, vanguardista….”? ¿Qué quieres que los demás vean de ti? Y viceversa ¿qué les estás mostrando? ¿Te guardas una parte? ¿Te proteges? ¿Lo muestras todo? ¿Con qué personas quieres relacionarte? ¿Tu salón es confortable para ti y tu gente o prefieres que no vengan a casa? Lo bueno es que tú decides lo que quieres.

Atención con el arte, puede llevarte hacia arriba o arrastrarte al suelo sin darte cuenta siquiera. Mucha gente tiene este aprendizaje y es difícil mostrárselo pues las personas se aferran a lo que les atrae. Esa obra que quizá tanto te gusta puede estar mandándote un mensaje negativo cada día que acabe calando en el subconsciente. El mejor arte es el que te muestra tus objetivos y aquello que te gusta de la vida y como diría un maestro, “el buen arte es aquel que consigue elevar tu alma”… Tu interior sabe, pregúntale.

Se puede tener un salón elegante y cómodo. Desde el punto de vista del feng shui priorizamos la comodidad. Si no es así probablemente lo utilizarás poco y estarás poco cuando lo utilices. Esto vale para todo el mobiliario.

Con las fotos, hay personas que no tienen ninguna a la vista y otras que ocurre todo lo contrario. Es bueno que se revisen de vez en cuando. En algunas casas las fotos llevan años en el mismo lugar. Cambiarlas, actualizarlas es positivo. Fotos de ex parejas fuera; demasiadas fotos de nuestros hijos cuando eran pequeños también (aquí y ahora, lo contrario nos mantendría en el pasado y lo que es peor queriendo que ellos estuviesen allí y eso puede ser doloroso cuando ellos quieran volar), fotos de momentos dolorosos fuera…. ya ves la línea. Pon fotos tuyas que te gusten (unas cuantas), eso levantará tu autoestima; de tu pareja, algunas, más o menos recientes, de tu familia…. Crea un lugar para ellas.

Revisa los Cd’s. La música es importante, búscale su espacio y deshazte de lo que ya no está contigo (regálala, llévala a una tienda de segunda mano….) y deja un hueco para la que está en consonancia contigo ahora.

Si quieres ver menos la tele intenta que no esté en el centro de la habitación,  tápala de alguna manera, para que tu atención no se vaya a ella (telas, biombos…). Y si quieres potenciar los libros, manualidades, puzzles, maquetas, juegos…encuéntrales un lugar accesible.

Orienta el sofá de manera que puedas ver la puerta y disponte a disfrutar de una buena velada. ¡Que te lleguen los amigos y las relaciones que te mereces!
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